Avusturya’nın Örnek Şirketi: Müslim Arslan Aile Kesimhanesi

Untere Ortsstraße 16 numara 2440 Reisenberg adresinde 20 yılı aşkın süredir hizmet veren „Arslan Ailesi Kesimhanesi“ 16 kişilik bir ekiple yapılan denetimden sonra takdirle karşılandı. Hijyen ve temizlik konusunda EU kontrolünden „Avusturya genelinde böyle temiz ve hijyenik bir kesimhane bizim gururumuz“ denilerek yüzünün akıyla çıktı.

ARSLAN AİLESİ AVUSTURYA’DA KESİMHANEDE GURURUMUZ

Tarım Bakanlığı’nda iki profesör başta olmak üzere toplamda 16 kişilik bir ekiple, kesimhanede yapılan kontrolden sonra BH  tarafından Landesregierung’a gönderilen mailde, Aile’ye teşekkür edilerek, örnek bir şirket olduğunu tescilledi. Bu vesile ile Arslan ailesi, Avusturya’da yaşayan Türkler’in de gururu oldu.

20 yılı aşkın süredir aynı adreste kesimhane olarak hizmet veren Müslim Arslan 12.10.2017, „Sabah saat 07:00’den itibaren yaklaşık 5 saat süren ve kesimin her evresinin incelendiği, kesimhanenin her metrekaresinin kontrol edildiği bir denetimden, alnımızın akıyla çıktığımız için çok memnunum. Her yıl olduğu gibi, adaklık kurbanların yanında, Kurban Bayramı’nda da İslami usullüre göre kurban keserek, buradaki İslam bayrağını dalgalandırmak istiyoruz. İslami usullere göre,  temiz ve hijyenik bir ortamda kesim yaparak bu işletmenin ayakta durması ve Avusturya var olduğu sürece yaşaması lazım“ diye konuştu.

„BÜTÜN STK (Sivil Toplum Örgütleri) ile DİALOG İÇİNDEYİZ“

Arslan Ailesi olarak başta İGGÖ (Islamische Glaubensgemeinschaft Österreich) olmak üzere, her türlü sivil toplum kuruluşları ile içiçe olduklarını ve her zaman görüş alışverişinde bulunduklarını belirten Müslim Arslan, „Biz yemediğimiz eti zaten kimseye yedirmiyoruz. Buraya kuzu kesmeye gelen herkes ailesinde kurban kesmek isteyen kim varsa bize yönlendiriyor. Bu da bizim için ayrı bir gurur kaynağı. Ayrıca Avusturya’da bulunan İslami kurum ve kuruluşlarla da içiçe olarak, toplu kesimlerde de hizmet veriyoruz“ dedi.

MÜSLİM ARSLAN: İŞİNİ SEVMEK ÖNEMLİ

Avusturya’nın ilk Türk kesimhanesi olarak hizmet vermeye başladıktan sonra yaklaşık 20 küsür yıldır işimi severek yapıyorum diyen Arslan, „Bu gün bile, ahıra gidip, kesimde bulunuyor, hatta kesimi bile kendim yapıyorum. Yaptığın işi sevmek ve saygı duymak insanı başarıya taşıyor. Şimdiye kadar çok kesimhane açıp bir iki yıl içinde kapatanlar oldu. 20 yıldan fazla bir süredir, aynı adreste olup, böyle bir denetimi de yüzümüzün akıyla atlattığımız için çok memnunum. Bilenler zaten bilirler Arslan Ailesi’nde her zaman hijyenik bir ortamda ve İslami usullere göre kesim yapılır“ diye konuştu.

ÖZEL GÜNLERİNİZ İÇİN DOĞAL ORTAM

Yeşil ve doğa ile içiçe olan Reisenberg’te bulunan Arslan Ailesi’ne ait kesimhanede,  özel günleriniz için, rezervasyonla toplantılar ve buluşmalar da organize ediliyor. Yaklaşık 6  saat odun ateşinde pişen, dinlendirilmiş kuzu etleri ise, lokum tadıyla damak zevkinize hitap ediyor. Yeşil açık alanının yanında kapalı bölümü ile de hizmet veren kesimhanede, doğal ortamda şehrin karmaşıklığından uzaklaşabilirsiniz. Daha ayrıntılı bilgi için: +43 650 668 44 54 numaralı telefonu arayabilirsiniz.